【6個】頓服する、定番と季節のジェラート6個セット（全6種類）＜カート画面で配送日時指定できます.＞

自家農園産の熟成みかんを皮まで丸ごとつかったソルベタイプのジェラート。熟成みかんは、収穫した温州みかんを土壁でできた専用の貯蔵庫の中でひと月以上寝かせ、酸味を飛ばし、深い甘みを感じる味わいに仕上げたもの。酸味と甘みのバランスが良く、毎年リピーターがいるほどの人気です。そんな熟成みかんをふんだんに使用し、みかんそのものの味を損なわないように研究して完成したジェラートです。これまで食べたことのない濃厚なみかんの味わいが楽しめます。

■温州みかん（ミカン科ミカン属/Citrus unshiu）
鹿児島県原産。数ある柑橘類のなかのひとつ。温州みかんというグループの中で収穫時期によって様々な品種があり、産地によりブランド名があるのが特徴。

お気に入りの西岡さんちのいちごを惜しまずたっぷり（本当にたっぷり）使いました。いちごの種のつぶつぶ感もしっかり感じられるように仕上げました。仕入れるいちごによって味にバラつきがあるので、都度調整しながら最高のいちごアイスを目指し、つくりあげています。いちごの含有率、贅沢70％！

■いちご（バラ科/Fragaria）
日本には江戸時代にオランダ人によってもたらされた。ほとんどが温室（ハウス）で栽培されている。甘みがあるため果物として位置づけられることが多いが、草本性の植物であるので野菜として扱われることもある。

上勝の山の畑ですくすくと育ったキウイフルーツをふんだんに使用しました。つぶつぶの種も味わえるのがTONPUKUのキウイの特徴。甘みと酸味のバランスが絶妙で、後味はさっぱり。食べ出したら止まらない一押しの味わいです。キウイフルーツの果肉の緑色が優しい色合いのソルベタイプのジェラートです。

■キウイフルーツ（マタタビ科マタタビ属/kiwifruit）
野生種のサルナシの近縁。中国のオニマタタビからニュージーランドで改良されてできた品種が栽培されるようになった。ニュージーランドの国鳥キーウィに似てることからキウイフルーツと名前がついた。

岡田製糖所さんの阿波和三盆をつかったトンカ豆のアイス。トンカ豆は中南米原産のマメ科の植物、クマルの種子。トンカ豆の香りは非常に魅惑的で、実は世界中に愛好家がいるほど。このトンカ豆をまとったミルクに和三盆の繊細な甘さで仕上げました。(アレルギー表示：乳)

■トンカ豆（fève de Tonka）
トンカ豆の香りの主成分を占めるのが「クマリン」。シナモン、ナツメグ、アーモンド、ベルガモット、ハチミツ、ラベンダー、桜の葉、杏仁にも含まれている芳香物質。エッセンシャルオイルは、アロマセラピーにも使われ、高い鎮静作用があることから、不安や緊張、睡眠障害といった症状の緩和に用いられる。

上勝の山で育ったニッキ（肉桂）の葉、「ジェラートに使えない？」とお店に持ち込んでいただいたのがきっかけで、上勝・山のチャイは生まれました。和菓子によく使われていて、シナモンと同じ香りがするニッキの葉とチャイの定番スパイスであるカルダモンとクローブを入れて甘さ控えめのチャイ味のジェラートに仕上げました。上勝ではお餅を包む葉っぱに使われていたりします。（アレルギー表示：乳）

■肉桂（クスノキ科ニッケイ属/Cinnamomum sieboldii）
中国から渡来したとされていたが、近年沖縄本島などに自生する野生種と同一であると判明したため、日本固有種として扱われるようになった。ニッキの愛称で親しまれている。

上勝町が全国生産99％以上を占めているユコウ。生産数も少なく、市場には青果として出回らない希少柑橘です。果実を搾汁してポン酢などへと利用されているのがほとんどですが、ゆこうの価値を高めたいと活動している浅野農園さんからユコウの丸ごとピューレをいただいて、まるでユコウを丸かじりしているようなソルベタイプのジェラートに仕上げました。

■ユコウ（ミカン科/Citrus yuko）
柚子とだいだいの自然交配で生まれた香酸柑橘のひとつ。柚香とも表記される。香りユズ、酸味スダチ、味ユコウと呼ばれるほど、香酸柑橘類では旨味成分が高く、まろやかな味わいが特徴。